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Boucherie/ Carnisseria

Découvrez nos viandes locales de qualité

Trouvez les viandes locales adaptées à toutes vos envies et recettes avec L’Atelier du Vallespir. Nos produits frais et artisanaux sont préparés avec soin et savoir-faire par notre artisan boucher et charcutier à Prats-de-Mollo-la-Preste. Nous travaillons avec des producteurs et éleveurs de confiance dans les Pyrénées-Orientales et catalanes (sauf produits issus du concours viandes d’exception).

Retrouvez la viande d’agneau d’El Xai catalan commercialisée par la Coopérative Catalane des Eleveurs : une viande tendre, peu grasse et riche en goût. Découvrez aussi notre viande de porc Tirabuixo (élevage en plein air du Parc Naturel Régional des Pyrénées) ou de Porc Pyréneus noir. Les amateurs de veau seront comblés par notre viande de veau La Rosée des Pyrénées Catalanes de juin à décembre et par notre veau Primeur des Montagnes Pyrénéennes élevé dans nos fermes. Nos viandes de bœuf, de lapin ainsi que nos volailles sont également locales et sélectionnées avec le plus grand soin par votre boucher.